項里景區(qū)經營者誠信聯(lián)盟星級評價辦法

一、評價體系

本評價體系主要為綜合評價，包括服務質量、產品質量、衛(wèi)生質量、環(huán)境質量、誠信體系建設五個方面，共100分。

二、評分準則

采取行業(yè)主管部門和消費者評價（建議以微信群方式開展）以及成員互評“三結合”的方式認定，得分占比為：行業(yè)主管部門占30%，消費者占40%，成員互評占30%。

三、要素構成

1．服務質量（20分）

1.1從業(yè)人員必須具備合法的從業(yè)資格和健康證明，應具有符合崗位要求的文化程度、專業(yè)技術等級證書和相應的上崗培訓考核合格證明；掌握本崗位服務程序和服務技能技巧；認真執(zhí)行安全、衛(wèi)生的各項規(guī)定，熟悉食品衛(wèi)生防疫、預防安全事故和食品中毒的基本常識及安全事故應急處理的基本方法。滿足要求的評5分，不符合要求的酌扣1～2分。

1.2服務秩序井然，服務員能按照服務規(guī)范接待顧客，有自身的服務特色的，評4分；不符合要求的酌扣0.5～1分。

1.3服務人員對顧客使用普通話和禮貌用語，有能夠用英語對話的服務人員，菜單具有中、英兩種文字對照說明的，評6分；不符合要求的，酌扣1～2分。

1.4服務人員在上班期間統(tǒng)一著裝，干凈整潔，衣著得體，舉止端莊大方，精神飽滿，主動熱情，服務及時、周到的，評5分；不符合要求的，酌扣1～1.5分。

2．產品質量(20分)

2.1銷售的產品有合法來源，不銷售三無產品；使用的原輔材料、酒水及其他物品要符合國家的有關規(guī)定，嚴禁使用有毒、有害、腐爛、酸敗、生蟲、污穢不堪、混有異物的食品，無檢疫合格證明的肉類食品，假冒偽劣酒水和飲料。違反要求的，視具體情況扣分。

3．衛(wèi)生質量（20分）

3.1各市場主體必須負責商鋪門前面區(qū)域的衛(wèi)生，保持整潔干凈。須在每天關鋪前清掃衛(wèi)生，并把垃圾放在指定地點，評8分，不符合要求的，酌扣0.5～1分。

3.2商鋪內衛(wèi)生設施設備的清潔衛(wèi)生保持狀況良好的，評8分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

3.3衛(wèi)生制度健全，嚴格執(zhí)行，有考核記錄的，評4分；不符合要求酌扣0.5～1分。

4．環(huán)境質量（20分）

4.1布局合理，裝飾和陳設美觀大方的，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

4.2室內采光、通風良好，地面平整防滑，有空調設施，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

4.3環(huán)境舒適、整潔，無破損，相關的設施設備完好，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

4.4 消防設施、通道、標志等符合相關要求，有專門消防安全負責人，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

5．誠信體系建設（20分）

5.1誠信建設目標明確，信守聯(lián)盟章程及宣言，并貫徹落實到各部門，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

5.2管理人員職責明確，嚴格按照權限開展工作，相互間銜接良好，不越權、不推諉，評5分；不符合要求的，酌扣0.5～1分。

5.3建立內部評價制度，嚴格執(zhí)行，定期考核，并兌現獎懲，評5分；不符合要求的，酌扣1～2分。

5.4認真開展效能分析，依據消費者意見、投訴等，不斷查找自身存在的問題，提出改進措施并取得實效，評5分；不符合要求的，酌扣1～2分。

二0一七年八月一日